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    豬肚雞湯底系粉料沖泡?海底撈回應

    食品安全無小事。

    誰能想到近百元的火鍋湯底居然是用粉料沖泡而成的,里面的成分還含有“植脂末”和“氫化植物油”……

    30日,海底撈因為“其豬肚雞湯底系粉料沖泡”而沖上熱搜。

    發生了什么?一起來看看。

    “網紅”養生湯底被曝含植脂末等

    近日,有網友發文稱,自己在海底撈吃豬肚雞火鍋時,因鍋底口味淡讓服務員加料,服務員拿來粉料包進行添加。料包上寫著“風味固體飲料”。

    結果,料包上寫著“風味固體飲料”。

    該網友認為粉料包的配料表中“植脂末”和“氫化植物油”是對身體不好的調料。

    對于上述話題,海底撈官方客服回應:豬肚雞火鍋有專門的底料,湯底是事先做好的,因為供應量比較大。對于植脂末和氫化植物油的添加,客服表示,所有的產品都是按照國家相應的標準去做的,都有國家食品安全認證。

    據基金君了解,北京地區的海底撈豬肚雞全鍋底的價格是94元,深受大眾的喜愛。不少網友在大眾點評上留言,吃火鍋前必喝湯。

    結果上述新聞爆出之后,有網友表示,“本想養生,沒想到喝的竟全是添加劑”。

    也有不少年輕人表示,雖然知道是粉末沖泡的,但是味道還是很喜歡。

    基金君對于“植脂末”和“氫化植物油”的認識是從速溶咖啡開始。即便經過多年的健康知識教育,但是偶爾仍然會在沒有合適的現磨咖啡的情況下,選擇速溶咖啡。

    上述兩種添加劑因為速溶性好,可以增香提味,被大范圍地應用在速食產品中?!矩熑尉庉?鄒琳】

    來源:中國基金報

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